回顧普洱茶的發(fā)展史,大益「7572」是一個必會被記住的名字。它以穩(wěn)定的品質(zhì)、獨特的風(fēng)味和重要的地位,成為了一座不朽的“時代豐碑”,對推動普洱茶的發(fā)展及普及起到了關(guān)鍵作用。
2024年版大益「7572」已于近日榮耀上市!承載“勐海茶廠轉(zhuǎn)型20周年·特制”的光環(huán),這款2401批次的「7572」意義不凡,品飲價值及收藏價值再次提升,為茶友們帶來一場味蕾與心靈的盛宴。
歷史悠久,穩(wěn)定傳承
大益勐海茶廠始建1940年,至今84載,也來到了轉(zhuǎn)型20周年的重要時刻。在過去的歲月里,勐海茶廠對推動普洱茶行業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的引領(lǐng)作用。1973年普洱茶人工渥堆發(fā)酵技術(shù)在勐海茶廠成功應(yīng)用,是普洱茶發(fā)展的一個重大轉(zhuǎn)折。
「7572」正是在反復(fù)地發(fā)酵研配試制中誕生的首款人工后發(fā)酵產(chǎn)品,普洱茶“熟茶時代”由此開啟。從上世紀七十年代中期開始生產(chǎn)至今,「7572」歷經(jīng)數(shù)十年仍活躍于市場。2004年,勐海茶廠成功轉(zhuǎn)型,經(jīng)過大益人砥礪耕耘,將其推向了更大、更廣闊的全球市場,成為至今勐海茶廠產(chǎn)量最大、生產(chǎn)時間最長的普洱熟茶,在茶人心中擁有不可撼動的地位!
工藝成熟,品質(zhì)卓越
入選聯(lián)合國人類非遺名錄的“大益茶制作技藝”,以拼配和發(fā)酵為核心。「7572」正是勐海茶廠發(fā)酵工藝的代表性產(chǎn)品。
發(fā)酵技術(shù)的成功與否關(guān)系到熟茶品質(zhì)的好壞。在云南西雙版納州勐??h,冬暖夏涼,適度的濕度、溫度和光照條件,這種氣候為多種有益微生物的生存和繁殖提供了有利的生態(tài)環(huán)境,營造了普洱茶發(fā)酵的大環(huán)境。
長期的生產(chǎn)實踐中,勐海茶廠誕生了一大批經(jīng)驗豐富的發(fā)酵師,又引進了生物工程、微生物和食品方面的專業(yè)人才,這些技術(shù)專家們共同把大益茶發(fā)酵技藝提高到新的水平。
獨特口感,難以復(fù)制
「7572」以標志性的紅濃色澤、焦糖香氣、醇厚滋味,為消費者展現(xiàn)純正的熟茶之美。它的綜合品質(zhì)高,茶湯的厚度與醇滑度、香氣的高揚和純正度融會貫通,達到不偏不倚的中和境界。
一直以來,這樣純正的滋味,茶人們都只能通過勐海茶廠尋得。勐海茶廠酵池歷經(jīng)五十余年發(fā)酵,累積了優(yōu)勢菌群,形成適合發(fā)酵的特有小環(huán)境。加上獨特的“一源井水”,該井水高礦物質(zhì)含量與弱酸性的特點,構(gòu)成了近乎完美的大益茶發(fā)酵微生態(tài)環(huán)境,奠定“大益味”的基礎(chǔ)。
行業(yè)標桿,經(jīng)典永續(xù)
大益「7572」被譽為“評判普洱熟茶品質(zhì)的標桿產(chǎn)品”,堪稱史上擁有粉絲量最多的一款普洱熟茶。喝懂它,你便算對熟茶“入了門”。
而在大益人的心中,「7572」不僅僅是一款熟茶的代表,更是凝聚幾代制茶人心血與智慧的結(jié)晶。它告訴我們,無論時代如何變遷,堅守傳統(tǒng)與追求突破的精神永遠不會過時。在未來的歲月里,相信「7572」將繼續(xù)承載這份匠心制茶的精神,不斷傳承,讓更多的人感受普洱熟茶的獨特魅力與價值。
大益「7572」2401批次
產(chǎn)品介紹
【品名】:7572【批次】:2401
【屬性】:熟茶【類型】:餅茶
【規(guī)格】:357g/餅
【產(chǎn)品介紹】:
7572是勐海茶廠的大宗普洱熟茶,從20世紀70年代中期生產(chǎn)至今,已成為勐海茶廠和普洱茶業(yè)界最具代表性的普洱熟茶,被市場譽為“評判普洱熟茶品質(zhì)的標桿產(chǎn)品”。其采用金毫細茶撒面,青壯茶青為里茶,發(fā)酵適度,綜合品質(zhì)高,勐海味十足,為大眾所推崇。
【產(chǎn)品特點】:
產(chǎn)品餅形圓潤飽滿,松緊適度,撒面均勻,金毫顯露;湯色褐紅;焦糖香濃郁,甜香持久;滋味醇厚飽滿,香甜稠滑,杯底糖香顯;葉底褐紅潤澤,較勻整。
品鑒報告
器具:160ml大益蓋碗;
投茶量:10g;
/茶品品飲前醒茶1次/
第1泡:
湯色紅亮;糖香濃郁;茶湯甜醇順滑;杯底糖香顯;
第2-4泡:
湯色褐紅;焦糖香馥郁;滋味醇厚飽滿,香甜稠滑,勐海味十足;杯底糖香濃;
第5-7泡:
湯色紅濃明亮;糖香純正,甜香愉悅;茶湯濃稠,滋味飽滿協(xié)調(diào),甜滑舒適;杯底甜香持久;
第8-10泡:
湯色紅亮;甜香持久;滋味甜潤順滑,茶湯香醇,留有余味。
購買方式
大益「7572」2401批次現(xiàn)已在全國大益茶授權(quán)專營店陸續(xù)上架。